Ako vytvoriť jedáleň, ktorá učí aj inšpiruje
Každý deň sa v slovenských školských jedálňach podáva takmer 800-tisíc obedov.
Ako kuchárky, vedúce jedální či členovia tímu máte jedinečnú možnosť ovplyvniť stravovacie návyky detí na celý život.
Projekt SchoolFood4Change (SF4C) vám prináša školenia, ktoré vás podporia v tejto dôležitej úlohe.
„Školská jedáleň ako priestor pre vzdelávanie a udržateľnosť“ je séria školení, ktoré spájajú teóriu s praxou a pomáhajú zavádzať pozitívne zmeny v školskom stravovaní.
Pre koho sú školenia určené?
Školenia sú bezplatné a sú určené:
-
Zamestnancom školských jedální (vedúcim, kuchárkam a pomocný personál).
-
Pedagógom MŠ, ZŠ a SŠ (vyučujúcim predmety ako biológia, etika, ekonómia či ekológia).
-
Rodičom a ďalším, ktorí majú záujem podporiť zdravšie a udržateľnejšie školské stravovanie.
Čo sa na školení naučíte?
Školenie vás oboznámi s tromi kľúčovými oblasťami z Príručky zdravého a udržateľného stravovania v škole, ktoré vám uľahčia každodennú prácu v jedálni:
Potravinové preferencie
- Ako pripraviť nové jedlá tak, aby ich deti prijali a neodmietali.
- Tipy, ako lepšie pochopiť chuťové preferencie detí a ako ich ovplyvniť.
Sekvenčná expozícia a cirkulačné varenie
- Praktické metódy na plánovanie zdravších jedálnych lístkov.
- Techniky, ako znížiť plytvanie potravinami a využiť suroviny efektívne.
Aktívne učenie
- Ako využiť školské stravovanie na vzdelávanie o jedle, jeho pôvode a význame.
- Praktické nápady, ako zapojiť deti do diskusie o jedle.
Lektormi školení sú odborníci na školské stravovanie:
Ľuboš Mego, skúsený šéfkuchár a lektor SZŠ, a Katarína Medveďová, žurnalistka a lektorka SZŠ.
Kedy a kde sa školenia konajú?
Školenia prebiehajú od apríla 2024 do júna 2025 v rôznych mestách Slovenska:
-
Nitra: 24. máj 2024
-
Trenčín: 21. jún 2024
-
Košice: 26.–27. august 2024
-
Žilina: 4. október 2024
-
Prešov: 21. február 2025
-
Banská Bystrica: 7. marec 2025
-
Bratislava: 11. apríl 2025
Najbližšie školenie sa uskutoční 21. februára 2025 v Prešove (ZŠ Važecká 11). Školenie trvá od 9:00 do 15:00 a každý účastník získa osvedčenie o absolvovaní.
Prečo sa zúčastniť?
Školské stravovanie má obrovský potenciál pozitívne ovplyvniť zdravie detí a podporiť ekologickú udržateľnosť. Príručka, ktorú na školení predstavíme, ponúka flexibilné riešenia, ktoré môžete prispôsobiť konkrétnym potrebám vašej školy či regiónu.
Účasť na školení prináša výhody:
-
Získate cenné poznatky o udržateľnom stravovaní priamo od odborníkov.
-
Naučíte sa, ako efektívne zavádzať zmeny vo svojej škole alebo jedálni.
-
Stanete sa súčasťou komunity profesionálov, ktorí zdieľajú podobné výzvy a ciele.
-
Príručka a osvedčenie o absolvovaní budú praktickými nástrojmi pre vašu prácu.
Projekt má podporu Ministerstva školstva SR a Národného inštitútu pre vzdelávania a mládeže (NIVAM).
Viac o projekte
Viac informácií o projekte SchoolFood4Change nájdete na stránkach:
