Webinár: Bezmäsité jedlá v školskej jedálni

Pozývame Vás na praktický webinár "Bezmäsité jedlá v školskej jedálni", na ktorom náš šéfkuchár Ľuboš Mego poskytne praktické rady ako variť chutné školské bezmäsité jedlá. Silvia Horecká porozpráva o bezmäsitých jedlách z výživového hľadiska.

Program:

15:30 - 15:45 Privítanie, úvod do témy, Tereza Hubáčková, Skutočne zdravá škola, o.z.

15:45 - 16:15 Bezmäsité jedlá Živej kuchyne - Ľuboš Mego, Skutočne zdravá škola o.z.

• Ľuboš Mego, šéfkuchár Skutočne zdravej školy a autor konceptu Živá kuchyňa na webinári vysvetlí ako správne kombinovať suroviny na prípravu zdravých bezmäsitých jedál. Cieľom bude vysvetliť, ako sa dá v školskej jedálni ponúkať jedlo, ktoré je chutné, výživné, vyvážené a ešte aj oku lahodiace.

Školské menu, ktoré budeme variť:

14.003 - Fazuľa na mexický spôsob

14.016 - Karfiolový nákyp so šampiňónmi

14.090 - Cheeseburger

16:15 - 16:45 Bezmäsité jedlá z výživoého hľadiska - Silvia Horecká, biochemička a autorka konceptu „Terapia jedlom“)

• Silvia Horecká pracuje viac ako pol života v gastronómii. Od tovaroznalectva potravín, sa vývojom dostala k štúdiu vedných disciplín v oblasti biológie. Jej cesta je hľadanie rovnováhy vo výžive, stravovaní a poznávanie entity, ktorú nazývame pokrm každodenný. Svojimi radami vedie verejnosť k striedmemu a vyváženému stravovaniu, bez polotovarov, kladie dôraz na zeleninu, bylinky a kvalitné živočíšne potraviny z regiónu.

16:45 - 17:00   Záverečná diskusia, zhrnutie

Pre koho je určený: zriaďovatelia škôl (kraj, mesto, obec), vedenie škôl, vedúce a pracovníci školských jedální, tvorcovia politík v oblasti verejného stravovania, pedagógovia, rodičia.

Účasť voľná, na zapojenie sa je však potrebná registrácia v tomto registračnom formulári. Po registrácii Vám pred konaním webináru pošleme link, na ktorom môžete webinár sledovať a priamo sa zapájať aj otázkami.

Odkaz na Facebook udalosť

Webinár bude nahrávaný a záznam nájdete na našom YouTube.

Partnerom webináru je spoločnosť Kaufland.

Priestory na varenie poskytnuté vďaka podpore spoločnosti KEMA SK.